正月用に、年末に市場の止市である３０日に駆け込み大きいマグロのブロックを買ったので、せっかくだからと寿司飯を作る機会が増やした。 やはり、寿司飯で食べる方が、刺身ってのはうまいことは自明だからだ。 ただ、手間は相応にかかる。市販の寿司酢を買…
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