最近は、釣りをして魚を捌く機会が増えたので、昨年、佐賀県多久市からふるさと納税をしていただいたアジ切り包丁が大活躍しているが、鋼（はがね）ゆえさびが出ている。 となれば、砥石で研いでみようかと砥石を購入した。 目のあらさが1000と3000の合体さ…