先日、絞り出した一匹として27センチくらいのコノシロを釣り上げたので、骨切りをしての塩焼きにチャレンジ。日曜日のことだね。 このように、中骨にあたるまでしっかりと包丁を2mm程度で入れて行く。前回失敗したのは、浅くしか包丁を入れていなかったので…