さて、昨日の夜、房総で仕入れてきた金目鯛を捌いて煮付けておいた。土曜日の夜は週一回の飲酒日としたかったが、昨夜飲んでしまったら遅すぎるかなぁという時間になってしまっていた。 では、煮付けは冷める時に味が浸みるから作ってしまおうと思った次第。…

まぁ、少しは釣ってきたのだけれども、房総に行くとなかなかいい鮮魚を売ってくれる店があり・・・仕入れてきました、金目鯛。2匹でこの大きさで1,500円位というのは破格に安し。 早速に煮付け作業。今煮付けておけば翌朝には味が染みていい感じになるだろう…