薄々は知っていたんだ。ケーキのスポンジは、材料の分量を間違えず卵を攪拌して入れる空気の分量を間違えなければ、あとは素材の良し悪しが味を決めると。 素材は小麦粉、砂糖、卵の3種類だが、小麦粉もパンとかになると味を左右するがケーキのつなぎとして…
神奈川県住まいの私にとって、静岡県は隣県と言えど、やはり遠い存在である。 やはり、箱根八里は天下の険と言われる大きな地理的障壁があるからだろう。地理的障壁は交流を妨げさせ、文化の違いを生むのだろう。 神奈川は首都東京のベッドタウンとして、意…
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