二日目のカレーが美味いというのはよく言われる。カレールーが落ち着いて、粘度が上がって食感がよくなるみたいなことだと思うんだ。 同じようなことが自作ホールケーキにもある気がする。 スポンジの粗熱がキチンと取れていないと生クリームが溶け気味にな…
さて、今回は千葉県は房総半島の外房の横芝光町あたりを旅して散策したわけだが、外房あたりに行くとえらく豚肉が安くて美味しいことに気づいてはいた。 外房の中でも北の方、旭市の豚肉が美味しいことは何度も語っている。 small-editor.hatenadiary.jp sma…
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