妻がココナツを使ったタイカレーを好んで作る。缶詰のココナツミルクを使ったりするので、たくさんできる。しかして、私はそこまでミルク系が好きではなく、それゆえタイカレーがそこまで好きではなかったりするので、いかんせん余る。
今日はその余ったタイカレーに和風めんつゆを加え、スープを作り、乾麺からのコシのあるうどんを茹でて合わせる。
かように、アジアカレーと和風だしのミクスチャーの不思議な味わいになると結構いける。
今や全国的に有名になった東京は巣鴨のとげぬき地蔵そばの「古奈屋」のカレーうどんのような感じなる。
そんな朝。
