アジ出汁が便利だ

　2017年9月5日の日記です。
　最近、とても幸運なことにアジが結構釣れる。
　アジは身はもちろん美味しくいただくが、ガラの部分も出汁取りに使える。
　焼いて、出汁を煮出すわけだが。
　このアジ出汁が結構便利。

　アジ出汁に味噌を溶かしたスープで立派に美味しいラーメンができる。
　出汁の力ってすごいし、アジって釣れるとすごく喜ばれるが、その意味も分かる。味がいいからアジって名前になったらしいし。