念願の甘酒酵母から作った酒饅頭も作った。
まだまだ、甘酒酵母液があるので、パンを作ることとした。
天然酵母でも結構膨らむのだなと感心していた。
この前に一回同じ甘酒天然酵母液で作ったパン種から食パンを焼いていたんだ。
その様子がこちら。
まぁふきんで乾燥しないようにしたりして、２次発酵をしたり。
いい感じに膨らんだ。
焼いてみた。なかなかいい感じに焼けたではないか。
ころんと出てきた。
これが甘酒天然酵母液で焼けた食パン。
かなりうまい。
独特の甘みがいいね。
２回目に膨らませたパン種も同じように焼いたのだが、やはり美味い。
甘酒酵母液がたくさんあったから２回もパンを焼けたのだが、２回目は焼きたてを食べたらえらく美味しかった。焼きたてこそ正義と思えるくらいであった。
今週のお題「感動するほどおいしかったもの」
