梅干しができたよ

　先日、妻が梅干しを土用干しし始めた話を語った。

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　今日、３日間の干しが終わって、出来上がったそうだ。

　ジップロックに入れて保存。

　梅酢もたくさん採れたようだ。

　梅の入手からハラハラして、その後もなかなかうまく漬からずに、ダメになった梅も結構あったが、なんとかここまでこぎつけたのは妻の梅仕事の努力もあってのことで、とてもうれしい。

　これで、健康に暮らせるという期待が生まれた。昨年は自家製の梅干しが作れずに難渋したゆえ、今年は自家製梅干しで弁当が食べられるのは健康的であろう。