先の語りで語ったように、昨年の梅の不作で梅干しを漬けられなかった騒動で今年は青梅を漬けるというフライングスタートをした今年の梅干し作り。
結局、今年はそこまで不作ではなかったのと注意を払っていたためか、完熟梅も仕入れることができたので、第２弾でいつも通りの梅干しの土用干しを妻が開始してくれている。
酷暑で熱中症警戒が叫ばれるここ数日の気候であるが、梅干しの土用干しには最適らしく、よく干されてきているようだ。妻に聞くと今日で土用干し３日目とのこと。３日干せば出来上がりとされているから、できあがり間近であろう。出来上がりが楽しみである次第。
