とにかくでかい豚のチャーシュー丼があると聞きつけ、神奈川県の唯一の村、清川村に行った。村唯一の養豚場の豚を清川恵水ポークとして売り出しているのは知っていたし買ったこともあったが、それを桁外れにどでかいどんぶりにして食べさせてくれるのは知らなかったので急行。
確かに、それとにかくでかい。
箸で切れる柔らかさ。
ダシ汁でお茶漬けにすると味が変わって美味しい。スモーキーさが際立つ。
肉が500gですと！！清川茶で煮込んでいるから、この柔らかさなのかな。
箸で切れる柔らかさの分厚いチャーシューは初めてだったし、とにかく美味い。
脂身も美味い。それを出汁で溶かしながら飲む、食べる至福。
いいねぇ。
