さて、クリスマス直前の週末を控えて、平日はなかなか休めなくなってきた今、この週末に丸鶏を焼かんとして、金曜日の夜に肉屋なりスーパーなりを回り回って見つけられなかったことを先に語った。
金曜日の夜、肉屋で丸鶏を買わんとするも意外にも売っていなくて途方に暮れた。子どものためとかで24日に休む人達ばかりなのかと思ってしまったが、鶏肉自体日持ちするわけでもないので売っていないのかなぁとか推量しつつ明日また考えようと今日になって、また、丸鶏の買い出しに行くこととした。
出だしつまずいたクリスマス、ケーキのスポンジ焼きから始める。 - 今日の一語り
疲れて倒れ込むように入り込む週末に、初っ端からつまづくのはきつい。
気を取り直して、前にどこで買ったのか思い出すようにした。昨年はふるさと納税でもらったスペアリブでクリスマスのご馳走としたので買っていなかったのだが、一昨年は買った。一昨年の写真データを探すことから。
なんとか見つけ出して、そうかこのスーパーか。
行ってみた。
買えた。正直うれしい。
丸鶏を焼くために買ったんだよね、耐熱皿。今年は活躍してもらおう。
セロリなどの野菜は妻が丁寧に切ってくれた。私は鶏を洗って野菜を中に詰めて、敷いて。
塩で味付け、油を塗って、小麦粉をふりかけて、アルミホイルを被せてオーブンレンジへ。
レシピはいつも参考にさせていただいているこちら。
１時間ほど200℃で焼いて、その後240℃で40分ほど焼く。
すごく美味しそうに焼けた。
