妻がお汁粉作ってと言い始めた。この連休中にと。
冷凍庫に、私が自作した餡こがたくさんあったかららしい。
この時に大量に作った あんぱん 用の餡こがたくさん冷凍されている。小豆から自作すると餡こが大量にできるのはこの時も語ったとおりだ。
それを使ってお汁粉にしてほしいというのが妻のリクエスト。
一回はお汁粉を作ったのだが、どうやって作ったのか忘れてしまった。
冷凍されていた餡こを電子レンジで解凍して鍋へ。少し水を加えて煮てみる。
なかなかいい感じである。甘さ控えめで餡こは作っておいたが、少し薄めても十分に甘い。
正月に自分でついた餅を解凍して、入れたらいい感じ。
今日はこどもの日だよね、まぁ、柏餅とかも売っているんだけど、こどもの日にお汁粉ってのも餡こ繋がりでなんかいい。
