先日、茨城県は鉾田市にメロンを買いに行ったんだよね。鉾田市の旭村地区は全国有数のメロンの産地で、毎年そこで年一回のメロン購入をしている。年一回というのは過言ではなく、手近なスーパーで高いメロンを買うことはないから、現地直売で直売で時期に年一回買うということが毎年になっているという次第。
さて、鉾田市に行ってもう一つしたいことがあった。
メロンは行けば直売所が開いている間は買える。朝から夕方まで。それは第一希望で向かうからなんとかなる。だから
でも、レストランとかでで食べたいものがあるというのは、そのお店がお店が開いていなければならないのだが、地方のチェーンでないお店は昼休みを取ったりする。そうなると、14時くらいまでに入らなければならないとかハードルが上がる。
そのハードルゆえに、なかなか行けなかったところ、それが鉾田市の人気店、洋食亭ときわ。
まぁ、テレビで知ったんだけどね。テレビタレントの磯山さやかさんの郷里が鉾田市で磯山さんも勧めていたと思う。
そこの、一番人気の食事が、豚肉ナポリ。
私はこれを食べました。鉾田市は豚肉も名産で、その豚肉を160gも使っているということで美味しいナポリタン。
妻は和風豚肉ナポリを食べていた。こちらも非常に美味しかった。
というか、私はここでも何度も語ってきているように、喫茶店風ナポリタンは自作をして食べている。妻にも好評だ。だからナポリタンは食べ慣れている。
しかし、和風のこちらの味はなかなか新鮮だった。
食べてみてわかったのは、どうやら醤油とバターで味付けのようだ。
ということで、今朝は洋食亭ときわの和風豚肉ナポリを再現してみようと思った。
ピーマンとか蕪の葉、そして豚肉を炒めたところに茹でたパスタを投入。
ある程度炒まったら、麺つゆとバターを投入。最後の味付けだよね。
このレシピを参考にした。
なかなか、美味しいものになったと思う。
妻にも好評だった。
洋食亭ときわ の 和風豚肉ナポリを再現した次第。
