さて、昨日は幼なじみたちと大いに盛り上がり大いに呑んだ。
いささか痛飲。
幼なじみの旧知の友たちと会って大いに語り大いに呑んだ - 今日の一語り
などとかっこよくは語っているが・・・
まぁ、量を呑んでいることは分かっていたが、帰りも意識がしっかりしていてふらつきもなく、きちんと帰ってきて、寝たから大丈夫かなぁと思っていた。
ただ、今日、朝起きるとだるい、だんだん頭も痛くなってきたり。
こりゃぁ二日酔いか？
ほとんどそんなことになったことがなかったので、それだけ昨日は呑んだか。
というか、なんか油断して水分をとっていなかったな。
結局、脱水症状が起こってしまったんだな。
そして、アセトアルデヒドも生成されてしまって、それを消すための水分も不足していたのだろう。
まぁ安静にしながらこういうのを買ってきて飲んだりしていた。
幼なじみ会うのも久々であれば二日酔いもだいぶ久々だった次第。
今度飲む時は水分補給をきちんとしよう。
幼なじみの旧知の友に会いに東京に出た。
東京生まれの東京育ちながら、地方住まいもしたり、神奈川は地元になって長いので、東京の都心部に行くのは本当に久々であった。
さて、暑いよね。
若かりし頃、東京都ではあるが船に乗って伊豆七島の八丈島にハマって通っていたことがあり、八丈島は暖流沿いなので亜熱帯気候なんだよね。温帯と熱帯の中間。
あと、沖縄県も言わずと知れた亜熱帯気候。
しかし、若かりし頃の異常気象が最近では通常であるような地球温暖化のまっただなか、伝統的な機構区分で亜熱帯であろうがなかろうが、コンクリートジャングルの東京都心はこれを亜熱帯と言わずして何と言おうと言うくらいの蒸し暑さ。
幼なじみのうちの幹事役が選んでくれたのが夏バテを吹き飛ばそうということで沖縄料理店。
沖縄には一回だけ行ったことがあるが、沖縄はもちろん亜熱帯。そこのオリオンビールは、濃くはないが蒸し暑さを吹き飛ばすようなさっぱりしたビール。
となると、旧知の幼なじみたちと飲み始めるや、進むよね、オリオンビール生のジョッキが。どんどん呑んじゃった。
週一回の呑み。それは家でいつもやっていることであるが、せいぜい1、2杯飲んだら終わるのだが、今回は、若かりし青春時代を共にし今に至るつきあいの幼なじみ、今回それこそ40年ぶりに会うような方もいたりして、本当に貴重だった。
利害関係なしに幼なじみたちと語り合う時間は、奇跡的なものだと思えた。続いていること自体が奇跡だろう。
オリオン生のジョッキを何杯もあけ、シークアーサービールとか、泡盛のロックとか、いささか痛飲。
最近見ているドラマ。
テレビ朝日系の「クロスロード ～救命救急の約束～」
妻が見始めて、私に勧めてきたドラマ。というのも、見覚えのある場所が出てくるからってことで。
確かに、ドラマで出てくる横浜の湾岸エリアはよく散歩をしているところだ。あぁ、ここかと思う場所がロケ地であった。
見覚えのある場所が出てくると、非常に（テンションが）上がる。アゲアゲである。
それだけでなく、なかなか見ごたえのあるストーリー。
救急医と、救急隊員、そして警官がコラボしているという現実ではありえない構図
ではあるが、多様な現代の諸相、貧困、DV、一人親家庭、家族関係等の複雑な要素をてんこ盛りにしながら、救命医療と結びつけているストーリーはなかなか。現実は、医療
警察、消防がこんな連携をすることはなかろうに、でも、そんな浮世離れしたストーリーにしているのは夢があって良い。
最近の世知辛いくらい現代諸相を現実に忠実にストーリー化すると息苦しくてね。
2時間ドラマの帝王たる船越英一郎さんがかっこいいじゃんとかそういう見どころもある。
結構面白く見ている次第。
ここ数ヶ月小説を読んでいた。
山崎豊子さんの不毛地帯。
文庫本で全5巻。
図書館で借りて、1巻づつ。老眼でなかなか文庫本も読みづらくなっているが、一生懸命読んだ。
長編小説を読むのは久々だ。
11年前の語りでも、やはり山崎豊子さんの小説を読んでいた。
さて、不毛地帯で、アッパークラスになった人々がよく呑んでいるお酒がブランデー。なんか、そう言えばブランデーにあこがれてコニャックを買ったのがあったなぁと思って引っ張り出したのが先日。
うむうむ、なかなか美味しい。
ブドウを発酵させて蒸留したものがブランデーだが、昔は流行ったんだろうね。最近はウイスキーの方が人気かもしれない。
これで呑みきってしまったから、また、ブランデー買おうかとも思っている。
食べたことはあるかもしれないが、豚タンを意識して買って調理したのは初めてだ。
でろーんとベロだよね。すごい。グロテスクなのは否めないがこれが真実だしね。結構安かった。新鮮なんだけどね。
細かく切っていく。
牛タンは皮が固くなるので剥いたりするようだが、豚はそのままいけるらしい。
ガーリックをかけると美味しいらしいので買ってみた。
出来上がり。これが実に美味かった。新鮮な豚タンが手に入ったらぜひまた作りたいと思う味。
塩胡椒とガーリックで味付けしただけ。柔らかいしね。
タンと言えば牛ってイメージが強いけど豚タン、とてもいいよ。
私の地元は神奈川県であるが、神奈川県も結構広い。東の方に行くと川を渡れば東京だから東京の雰囲気が出てきてしまう（神奈川都民などという言葉もあるくらいだ）、西に行けば、もう静岡と接しているとまた文化が違う。
西と東だけではなく、陸地側か海側かという観点で見ても広いと思う。
横須賀市や三浦市は相模湾と東京湾に挟まれた代表的な海側の市であるが、横須賀市も広いよねと感じる。三浦市は代表的な観光地であるが、横須賀市を通り抜けるが三浦に至るまではかなり距離がある。
そういった、三浦市にほど近いほうの横須賀市に太田和という地がある。そこにある「前略」というラーメン屋に」行く機会を得た。
いやいや、こんなところにラーメン屋が？という位置であったし、見るからに個人店であったが、入ってみた。
私はラーメンとチャーシュー丼のセット。本当は角煮丼のセットにしたかったのだが角煮が売り切れていて仕方なし。
ラーメンはとんこつ醤油味にした。4種類から選べる。とんこつ醤油、とんこつ塩、支那そば醤油、支那そば塩。
支那そば系列だとあっさり系だろうと推測し、とんこつ系にしたのだが、横浜家系ほどくどくなく美味しかった。
なにより、この縮れ麺も含め、昔食べた味という感覚が強く本当に懐かしく美味しかった。中年世代の私にとってうれしい限り。
妻は前の日にたくさん「つけ麺」（山正食品のものね）を食べていたことから、ご飯物が食べたいとチャーハンに。こういうきちんと丸く整形したチャーハンも昔ながらでいいよね。これも少し食べさせてもらったけど、美味しい。
基本がきちんとできている昔ながらの中華屋さんということで、そういうお店が少なくなってきているので、本当に貴重だなと感じた。客層も地元の方々ばかりであった。
5年前にこのお店にインタビューしていた貴重な動画が見つかった。
これを見ると、店主さんはもうだいぶ高齢でありそうだし、屋台から始めたアジトのことで、とても貴重なお店であるなと実感。
とっても良かったので、また行きたいと思った次第。
横須賀は実はナスの名産地らしい。
横須賀の水なす は神奈川ブランドにも指定されているくらいらしい。
みずみずしく、生でも食べられるらしい。
先日横須賀に行った時に出会って買ってみた。
結構大玉なんだね。買った直売所ではこれだけあって200円だから安い。
みずみずしいのでサラダでもいけるし、揚げ物にしても通常のナスより油を吸わないので健康的らしい。
妻が早速サラダにしてくれた。なるほど美味しいね。
私は魚を天ぷらにするついでに 横須賀水なす を天ぷらにしてみた。確かにみずみずしさゆえか油をそこまで吸わないので健康的なナスの天ぷらができて、やはり美味しかった。
肉味噌をかけて生で食べても美味しかった。これも妻の手料理。
実際に行ってみると色々出会えるものだね。横須賀水なす なかなか良かった。
妻が参考にしたと言っていたレシピはこちら。
こちらで語ったように、横浜本牧の らーめん ささき のラーメンが好きである。
この らーめん ささき の麺が、山正食品（株）の特注麺であることから、山正食品へ興味を持ち、先日、その青梅工場の直売に行ってきた。
色々買ったんだけどね、その中に、よもぎ蕎麦もあったりしたんだ。
ただ、ラーメン屋っぽいものとなると、つけ麺、かなと、いの一番に「平つけ麺」を作ってみた次第。
うん、美味かったよ。つけ汁も売っていたからそれで作ったけどね。
しっかり水で締めるのがよいと思う。
3玉で150円だったから安いよね。
平打ち麺なのが、らーめん ささき の麺に通じるところがあると思われた。
だいぶ食べでがあるもので大満足だった次第。
らーめん ささき が好きな話は先に語り、そこで使っている麺が山正食品（株）の特注麺であることを知った。
山正食品の工場が東京の青梅市にあり直売も行われていることを知り行ってきた。
いろいろな麺が月2回の直売日だけに安かったが3人前のこの蕎麦の生麺が150円と安かったので即購入。
よもぎ蕎麦とは面白いね。
直売系だと何分茹でるなどの説明がないこともあったりして難渋したりするが目安の時間が書いてあって嬉しい。
たっぷりのお湯で茹でる。
水洗いをした。しっかり冷やすと美味いよね、蕎麦は。
よもぎ が入っているのがよくわかる色。そして風味もよもぎ の香りが強い。すごいね。
乾麺の蕎麦だと細いことが多いがこれは つけ麺 みたいな太さで食べでがある。
それはそれで美味かった。
横浜家系のラーメン屋というのは神奈川県内を中心に席巻しているわけだが、まぁ、家系にもいろいろあって、ずいぶん味が違う次第。
神奈川県横浜市中区の本牧地域にある らーめん ささき、ここはお気に入りだ。
特に妻が好きで、家系ラーメン本流の醤油豚骨の方ではなく、ここの塩ラーメンがいいということ。
確かに、鶏油の効いた上澄みは家系テイストを保持しながら、澄んだスープは豚骨でまみれた家系本流とは一線を画す繊細さの味でとても良いのだ。
妻が気に入っているのは、平打ちの短めの麺がすごくいいとのこと。
こちらの動画を見ると、どうやらここの麺は山正食品（株）に特注した麺のようだ。山正食品の青梅工場は直売をすることがあるようだからいつか行ってみよう。それはまたの話。
ここは家系の系譜の中では直系に近い老舗に当たる近藤家で長年修業したご主人が数年前に創業した店。
近藤家に関しては次の記事を参考にされるとよいと思う。
近藤家系だと必ずあるキャベチャーがある
これはチャーシューの細切れが入っていてごま油と塩コショウで調味されたキャベツが非常に美味いので私は頼んじゃうんだよな。
いろいろな方の動画を見ていて、ライスにキャベチャーを乗せたりチャーシュー細切れを乗せたりしながらどんぶりを作って食べているのが美味そうだったので、見習ってやってみた。
言って出していただいた擦りショウガ（ショウガが必要な人は言ってくださいと掲示されている。冷蔵庫から出してくれる）、擦りニンニクを載せて、ラーメンに付いてきた海苔で巻いたりして食べたりしたら至福であった次第。
先日、珍しく外で呑んだ。ネギレバが美味かったのだが、ホッピーベバレッジが出しているサワー系割り材の中でピンク色のアセロラサワーが美味かった。
先週くらいから、ホッピーアセロラの割り材を探しているのだがなかなかない。
業務用割り材を多く揃えている酒のカクヤスとかを見ていたんだけどね。
今日は、やはり業務用割り材を多く揃えている やまや に行ってみた。
狙っていたホッピーベバレッジの割り材はなかったのだが、面白そうなものがあったので、買ってきたよ。
なんか、若かりしころ、お疲れさんサワーみたいな名前のサワーを飲んだことがあったので、もしかしてこれじゃないか？
仕入れてきて、ホッピー作りのために常備しているキンミヤ焼酎、それに炭酸水を混ぜてつくると、あぁ、この味か。
かなり美味い。お店の味が完成した。結構これはいいぞ。
若かりし頃は巨峰サワーが大好きだったが、きっとこの業務用の巨峰シロップを使っていたんじゃないかなと思ったので仕入れてきた。
やはり、キンミヤ焼酎と炭酸水で混ぜて作ると、なるほど、お店で飲む巨峰サワーの味だ。うんうん、これもなかなかよい。
いつもはホッピーを飲んでいるが、ハイサワーの博水社のハイッピーもたまにはいいかなと呑んだりした。これもすっきりしていて良い。
業務用割り材を揃えて、週末呑みが充実した次第。
ローソンが格安で出している、スープ激うま！シリーズ。
新しく函館塩ラーメンが出ていたので食べたのが先日。
これ、結構美味かったよ。スープ激うま！の名に恥じず、スープだけで麺がいける味。
先日、山梨県に行って桃を買ってきた。山梨県は言わずと知れたフルーツ王国。桃はその代表的フルーツだろう。
この一箱で三千円。アウトレットものであったが、安いと思う。
こうなると、桃が食べ放題である。
やはり、熟してきてしまうので、妻が紙で包んでビニール袋に入れたりしてつい塾を止める工夫をしてくれているので鮮度が保たれている。
こうやって、妻が剥いてくれた桃を食べるのは至福の時である。
先日、ドラクエのスライムフィギュア目当てで朝開店前の吉野家に行って入れなかった話を語った。
まぁ実はそんなこともあろうかとプランＢは考えていたんだ。
この歳になるとそれくらいのことは考える。物事上手く行かなくて歯噛みする思いは数多くしてきたから。
今まで興味を持っていたが行けていなかった喫茶店のモーニング、行けた。
苦味に効いたアイスコーヒーに厚切りのパン。バターパン半分とジャムパン半分にして食べて満足。禁煙で居心地も良かった。トラディショナルな純喫茶って今や絶滅の危機だからね。
妻はホットコーヒー。
モーニングで600円。コーヒー一杯で500円を下らない時も多い昨今ではお得であろう。
吉野家に入れなかったからこそ、当初の目的が達成できなかったからこそ得られた次善の幸せ。
プランＢ、保険とも言えるが、を用意する、それが老獪になる第一歩と思う次第。
