今日の一語り

しがない勤め人、大津 和行(かず)、のキーボードから紡ぎ出される日々語り

グルメ論

新タマネギをたくさん食べよう・・・親子丼

外房の白子町に行って、新タマネギをたくさん購入したので、大量消費を狙う。 というのも新タマネギはすごく美味しいが、足も早い。水分が多いゆえ、柔らかいが、傷みやすい。少し圧力がかかっただけで傷み始める。 ということで、親子丼を作った。生で食べ…

イワシ騒動

いや、昨日は外房の白子に新タマネギを買いに行ったのだけれども、それだけではということで、せっかく外房に来たのでと、海の駅九十九里に行った。 というのも、イワシが売られていれば買いたかったから。 どうしてイワシかというと・・・ この前の金曜日の…

釣ったアジ、こうやって捌いています

近年、釣りが趣味になっているので、釣りましたみたいなことを語ることが多い。 最近は、アジがよく釣れるので、アジ釣れましたみたいなことを語ったりするが・・・ small-editor.hatenadiary.jp このように語っていたりするので、アジも、和風に なめろう …

土浦のご当地どら焼きを買ってきて食べてみた

先日、茨城県は土浦周辺を旅してきてきたんだが、そう、前島製菓の九万五千石というソフトなカリントウはここで語ったが、結構甘いものが充実していて、次のお店にも行って来たのだ。 www.shichino.jp 土浦に本店があるどら焼き屋さんで、混み具合からして地…

アラフィフ男性が寿司を握ってみた

さて、一昨日の夜にえらく釣れたのよ、アジが。 2時間くらいで19匹。 なんかすごい。妻と一緒に二人で。短い時合で、さっさか釣るにはやはり二人でしなければ。こうなると、漁みたいな感じなんだけどね(^-^) ゴールデンウィークだから、握ってみました。手前…

鶏唐揚げを食べに外食に行く

まぁ、中年になりきっちりメタボなんで、揚げ物とかはそれなりに控えた方がよかろう。 しかして、うまいものはうまいもんだから、食べたくはなる。 鶏の唐揚げはそれ専門のお店が首都圏でもかなり見かけるようになったのも、みんな美味いと思っているんだろ…

土浦のユニークな銘菓がうまいぞ

先日の茨城県は土浦周辺の旅で、宿を取った土浦の朝、城藤茶店で素晴らしきモーニングを頂いたことは先の語りで語った。 small-editor.hatenadiary.jp さて、ここで、お茶うけ、正確には珈琲うけに頂いたお菓子がとても美味しかったので。なんかカリントウっ…

サンドイッチをちょっと本格的に作ってみた

昨日夜遅くに旅から帰ってきたところであるが、今朝はそこそこで起き上がる。 旅に出る前に千切りにしていたキャベツがあったりしたし、トマトも切ってあったりしたのと、どうも食パンがまるまる開かずにあったので、サンドイッチにして消費しようと。また、…

土浦で絶品天丼を食べて、戦時中の予科練を考えた

土浦に投宿したので、土浦の街歩きをばした次第。 土浦は9万5千石の藩で、土浦城はその形から亀城と呼ばれていたようで、土浦城址である亀城公園を散策した後、先に語った通り、その向かいにある城藤茶店でモーニングを食した次第だが。 その後、城下町であ…

霞ヶ浦を見にきて鯉づくし

このゴールデンウィーク、泊まるところがなかなかなく、旅に出られなかったのだが、どうやら茨城県で宿が取れそうということで、急遽来てみました。 霞ヶ浦、見たことがなかったんだよね。でかい淡水の湖沼ということになろう。 でかいよねぇ。 ナマズ釣りを…

アジの漬けの比率

釣ってきたアジは、なめろうにするのが一番旨かろうが、手間がかかるので、刺身にする場合は、そのまま食べるより漬ける方が好き。 自分の備忘としても語っておくと 醤油:みりん:酒=1:2:1.5 の比率の配合を小鍋で煮きって冷ました液につけるとうまいな。…

連休初日は青果で有名な大田市場にて魚を買う

東京の中央卸売市場、いわゆる市場と言えば、築地が有名だった。今度の東京オリンピックの関係もあり豊洲に移転したが、市場と言えば築地でマグロみたいなね。 だから築地は魚のイメージ、水産市場として有名だが、東京にはほかにも多くの卸売市場があるが、…

ローソンで買えた悪魔のおにぎり四川風担々麺味がうまかったぞ

ローソン系列で悪魔のおにぎりって売っているんだけど、多分天つゆベースで握ったおにぎりであるが、その中でも、四川風担々麺味が出てきていたので買ってみた。なんか割引クーポンもあったしね。 うまかった。これはかなりいける。辛味がいいね。

一生懸命豚の生姜焼きを作ってみた

先日、日曜日のテレビ番組の噂の東京マガジンの名物コーナー、やってTRYで豚の生姜焼きがやっていたので、なんとなく作りたくなって作ってみた。今日も妻が遅かったため。 玉ねぎをフードプロセッサーでおろして、ショウガとかリンゴもおろしたりして、みり…

どこでもオニギリフェアで太るわー

セブンイレブンとかそのほかのコンビニでも最近おにぎり100円と言っていたりする。買っちゃうよね。食べちゃうよね。そして、太っていっているんだけど・・・ イオン系列のミニ店舗 まいばすけっと で、おにぎり2個で168円とかで、一個100円以下で売っていた…

朝ドラ「なつぞら」に影響されて食べたもの

今週末は、そこまで大きなお出かけはなく、家にいる時間もかなり長かった。 まぁ、出かけないならばと、普段はできないパソコンの整備をしたりしていた。こういうのも非常に時間がかかるので、お出かけしないぞと心を決められる時ってそんなにないから貴重。…

初めての いきなりステーキ

新元号乗っかりフェアがされていたので、いきなり、いきなりステーキに初めて来た。 えらいうまいよ。いい価格はするけど、それなりの価値あり。あの火力では、家庭では焼けないからね。

やっぱり、ひたちなかの干し芋はうまいわ

この前、茨城旅でひたちなか市に行ってきた。あそこらへんは、干し芋が名産。あちらの直売所で買ってきた干し芋。 直売所ならではの切れ端のもので、安いのだけれども、本当にうまい。 これを買いにあちらにまた行きたいと思うくらいだよ。

ラーメン屋の一蘭って初めて行ってみた

YouTubeの動画で、えらく美味しそうに食べていたので、行ってみたんだ。一蘭という博多ラーメン系列のチェーン店に。 そもそも、さいきん妻が忙しすぎて、毎日のように妻のお弁当を持って行っていたのが、ない時が出てきた。 独身の時は、昼は絶対に外食と決…

男のワンプレート料理

最近妻が忙しいので、帰りが遅い。 ということで私が作ったりするんだが・・・。 横須賀で買ってきた美味しいひじきを煮物にして、作っておいたものを載せて、同じく三浦半島の三崎の帰りに買ってきたであろうキャベツを千切りにしたりして、カレーをかけて…

えらいうまい饅頭

先日は、茨城県は、北茨城の大津港近辺を旅してきたのだが、北茨城に行くと釣をしたいということももちろんあるのだが、絶対食べたいものがある。 饅頭である。北茨城市の中心地、磯原にその店はあり、朝の開店直後にできたての饅頭を買いに結構人が並んでい…

またまた茨城旅、また大津港に来ました、市場食堂でうまいぞ

ストレスフルな1週間を終えて、茨城県に来ました。県北の大津港へ。 自分の名前というのも親近感わくが、いい釣り場でもあるし、昨年も来たが良かったからね。 まずは腹ごしらえ。大津漁港の漁協直営の市場食堂。 地魚刺身盛。ヒラメのエンガワ、カワハギ、…

モツ煮が美味しくできた

先日、神奈川県は三浦や横須賀の方、要するに三浦半島に遊びに行った時、美味しそうな豚白モツを仕入れた。 というのも、前回の茨城旅で、大子町の長いゴボウがあったり、口開けしてから時間の経ち味が落ちた日本酒(久保田の千寿だから良い酒のはずだが・・…

三崎、くろば亭で稀有な体験

休日は混んでいて入れない、三浦市三崎のマグロの有名店、くろば亭に初めて入れた。マグロのほほ肉、目の肉、ハチの身、のど肉の刺身セットを定食で頼み幸せ。こういうところでしか食べられないしな。なんか、あの特徴的なご主人が外国メディアの取材を受け…

横須賀ネイビーバーガー中

有名店、ハニービーにて。 アメリカ海軍基地の門の前だけに歴史あるとのことだが、とりあえずでかロ開けてほおばりうまし。

もうライスじゃないんだ、銀座ライオンのランチに思う

僕は米が本当に好きである。 それを知った年上の知人女性にそれは太るわねと言われたのが10年以上前。農家の娘であったその女性の慧眼や素晴らしく、米の好きな私の要望に従い、妻はどか弁を作ってくれて、順調に肥えて今やきっちり中年メタボだが。 今やど…

アジ料理はカルパッチョに行き着く!?

さて、アジというのは味が良いので「アジ」と称されたと言われる。それくらい、確かに美味い。 刺身にしてもうまいし(ただし、一日くらい置く方が熟成して柔らかくてうまい)、漬けにしてもいい。塩焼きもいいし、干物なんかはお土産の定番だ。房総の食べ方…

キンメの煮付けは最高だよね

small-editor.hatenadiary.jp と先日語った、キンメダイ。 身は刺身で美味しく頂いたが、頭とかその他の部分は煮付けた。 落としぶたなんかしちゃって煮付けてみる。見よう見まねで料理を始めたので、系統だった知識がないので、落としぶたが煮汁を行き渡ら…

ゆで太郎行きたくなって

知人のツイートを眺めていて思い出して妻と一緒にゆで太郎。 カツ丼のセットでも570円、ほぐし鯖のセットでも500円は安い。 蕎麦もまぁまぁうまい。 特にほぐし鯖の丼は良かった。栄養的にもいいんじゃないか? 朝だと300円台らしいから朝来たいものだ。

美味しいおはぎが食べられてうれしい

先日は春分の日をからめて茨城県に旅をしたのだが、結構色々なところで、おはぎが売られていた。 お墓参り帰りの方にも遭遇したりしたから、やはり、春の彼岸なのだなと思った次第だが、なんか、おはぎが食べたくなった。 年のせいかな。最近は和菓子とかも…