今日の一語り

しがない勤め人、大津 和行(かず)、のキーボードから紡ぎ出される日々語り

グルメ論

私の作った野菜たっぷりピクニック弁当

いつもは妻が美味しい野菜中心弁当を私に持たせてくれるわけだが、休日は私が調理することが多い。 物価が高くなってきて、昔の価格を知っている私らみたいな世代からすると、どうも外食をちょっとしても高いから、お出かけするにしても、さて、弁当でも作っ…

山梨県上野原市棡原地区の長寿研究に触発されて、麦麹の味噌を食べてみている

山梨県上野原市の棡原地区の長寿研究を知って、その研究の第一人者たる古守医師の著作を読んでいることを先に語った。 small-editor.hatenadiary.jp 古守医師の著作を図書館で借りて読んでいるのだが・・・ 今や販売はされていない読み物としてこちらが非常…

今日はご飯のおかずになる卵焼きが弁当に入っていた

イワシは相変わらずうまい。 そして野菜と、卵焼き。 卵焼きは妻のお手製。私の好みに合わせて塩気の感じるものにしてくれているのが嬉しい。塩昆布を入れてくれたとのこと。ご飯のおかずになるわ。 美味しかったです。

静岡県島田市のうまいラーメン屋 めんや大喜

先日、静岡旅をして世界一長い木造歩道橋を渡った話を語った。静岡県は島田市に行ったんだ。 small-editor.hatenadiary.jp もう夕食時だったので、夕食をどこで食べようかということになったのだが、5年前になるが、前に来たときには、静岡に来ると必ず行き…

今日の弁当は肉とか

いつもはマイワシの梅煮だが今日は肉と野菜の炒め物。 今までのいつも通りで美味しい。 夜に肉を摂り過ぎないといい感じだと思い始めた私たち夫婦。 夜にマイワシを回そうと妻が計らってくれた感じの弁当。 美味しかったです。なんか日の丸弁当みたい。

壁に向かって食え

私が小さい頃はおにぎりは母親が作って持たせてくれるもので決して買うものじゃなかった。 昭和47年生まれの私にとってはそういう意識だ。 幼少時に駄菓子屋はあってもコンビニはない時代。育った地にコンビニが来た時には珍しがって行ったりしたものだ。 そ…

夫婦の分担が暗黙の了解で進むといい感じ、イワシの梅煮弁当

今日の弁当もイワシ。マイワシの梅煮を背骨を取ったもの。イワシを捌くのは私。煮るのは妻。骨取りは私。弁当になるのは明らかだったので食べやすいようにするのは私が進んでやる。イワシも生魚だと捌くのはなかなか鮮血が出て激しい作業だが、そこは釣り人…

笹一酒造で絶品の酒粕かき氷を食べた

さて、山梨県は大月市の笹一酒造に行けた話を語った。 small-editor.hatenadiary.jp 好きなお酒である「にごりワイン」の醸造所を見てみたかったというだけではなく、行きたい目的がもう一つあった。 prtimes.jp テレビ番組でも紹介されていた「笹一ふわとろ…

今日の弁当は予定通りマイワシ、それに話題の指定野菜が入っていた

昨日仕入れて私が捌いて妻が煮付けたマイワシが予定通り入っている弁当。大きなイワシだから骨は抜いた。お子様チックだけど、正直加齢に伴い歯も脆くなっているので、そういう気遣いは必要かな。安心して食べられる。 山梨県上野原市棡原で仕入れてきたアワ…

粟飯海鮮丼

先に炊いた粟飯を海鮮丼に。これは妻が作ってくれた。 粟飯はと言えば、結構食べられた。美味しいというわけでもないが、あ、これで栄養バランスが取れるのであればいいな、そんな感じ。 中トロのマグロのぶつ切りは美味かった。 味噌汁は山梨県上野原市棡原…

粟飯を炊いてみた ~山梨県上野原市棡原地区の長寿研究を知って~

さて、昨年末から山梨県上野原市の棡原地区に何度も行っている。 そこで行われた長寿研究の古守先生の著作を読んでいる。 small-editor.hatenadiary.jp 古守先生の著作を読んでいると、棡原地区のかつての高齢者達が麦や雑穀を常食都市、米の産が細く、そう…

永井饅頭店で色々な酒饅頭が食べられたよ(山梨県上野原市)

以前、山梨県は上野原市で名物の酒饅頭、ようやく永井饅頭店で買えた話を語った。 small-editor.hatenadiary.jp 今日は真っ直ぐ行って、昼になったばかりの時間に行ったら、以前買えなかった種類のものがたくさんあって買って食べた。 非常に気になっていた…

いいタンパク質たっぷりの弁当

さて今日もマイワシ梅煮だが、相変わらず美味い。4日分のお弁当になったゆえ、けっこうお得だったのではなかろうか。 今日もダブルタンパク質。豚肉とキャベツ・小松菜の炒めものが控えているのである。 タンパク質は必須のものであるがやはりその中でも魚の…

今日の弁当はダブルタンパク質

マイワシの梅煮が載っているのは昨日と同じだが、豚肉とキャベツの炒め物が入っている。 イワシと豚肉のダブルタンパク質。 通常、妻の作る弁当ではたんぱく質は一種類のことが多いので、それが出色である。 美味しかったです。

マイワシは美味いなぁ

妻が作ってくれた弁当。 相変わらずマイワシの梅煮が美味い。 焼津の有名鮮魚店の捌きだけあるわと思いつつ食べる。 野菜分もいつも通り多くてよかった。 美味しかったです。

休日の朝はホットケーキを焼く

休日の朝は私がホットケーキを焼いてカフェモーニング的にしたりすることが多い。 今回は食物繊維重視で白菜、タマネギ、ワカメのスープをつけたのは前述の通り。 small-editor.hatenadiary.jp まぁ、休日わが家的モーニングのベースはホットケーキとコーヒ…

焼津の有名鮮魚店で買ってきたマイワシの煮付け弁当

焼津の有名な鮮魚店のサスエ前田魚店に行くことができたので買ったものが、マイワシ。 非常に丁寧に捌いてあって使いやすい感じ。いつものように妻が梅煮に。 非常にうまい。 マイワシも大きすぎては骨が硬くて食べにくかったりするしね、さすが有名な鮮魚店…

山梨県上野原市、棡原地区の長寿研究を知り、野菜を食べようと思った

昨年12月から今年の1月にかけて、私は山梨県は上野原市の棡原(ゆずりはら)地区を何度も訪れている。この語りで「棡原」で検索をかけてみてもそれがよく分かる。 small-editor.hatenadiary.jp 山梨県の東側、地元神奈川に隣接したあたりはあまり行ったこと…

ご飯を買って自分で盛り付けるシステムが素敵

北海道は住んでいたこともあるし思い出深い地であるが、道東の釧路は道東では大きめの代表的な都市であるが、そこでの思い出が釧路の和商市場での勝手丼であろう。 私はこう語っている。 釧路の和商市場で勝手丼。 ご飯を買って、その上に好きな魚貝系の具を…

大根おろしを食べるために

辛味大根を摺り下ろしてしまっていた。食べようかと思って摺ったのだが、食べられずに冷蔵庫にあった。 大根おろしは時間が経つとどうも悪くなってしまうらしく、色が変わって捨てたこともあったので、今回はどうしようかと。 妻は妻で、栃尾の油揚げを買っ…

今日の弁当はマグロフレーク弁当

今日の弁当の主役はマグロフレークかな。 房総半島の東端、銚子で買ってきたもの。甘めの味付けである。 あとは妻のお手製の煮物。 なかなか美味かった。

今日の朝食はおにぎり

昨夜からおにぎりよと妻が言っていて、それに煮物ついたもの。 美味い。 おにぎりは蕗味噌が入ったもの。 和食の朝食もいいよね。

今日の弁当はビバ・イワシ弁当

マイワシの梅煮、土曜日に銚子で仕入れてきたものを妻がうまく煮付けてくれていたのでそれが連日弁当になってくるわけだが、マジで美味い。味が馴染んできて日に日においしくなる感じだ。 ビバ・イワシ弁当である。

チョコレート工場ってあるんだね

先日、チョコレート工場に出かけた。そして、そこにあった直売所でえらく安くチョコレートを買ったわけだが・・・。 というか、総合的な製菓工場ならともあれ、チョコレート工場が現実にあるとは・・・。 思わず映画「チャーリーとチョコレート工場」を思い…

今日の弁当は蕗味噌

ふきのとうを見ると春を感じるといい早春の野菜がふきのとう。 先日成田で売っていたので買ってきたのを妻が蕗味噌にしてくれた。 それを塗ってくれた弁当。銚子のイワシの煮付けも。 いや素晴らしく美味いよね。 キャベツも千葉産だったとのことで思えば千…

寒いから豚しゃぶ

昨夜は大雪だった。関東地方はね。 テレビでも何度も警告をしていたし、あぁ予報通りだなぁと。 昔、北国で住んでいたこともある私としては、まぁ雪が珍しいというわけではないが、首都圏で10センチでも積もれば交通機関が麻痺して大混乱なのは必定だから心…

今はオーツミルクなんだね、スターバックスにて、そう思った

まぁ、牛乳というのは万能食品だろうと長らく信じこんできた。 私は正直に言えば、あまり牛乳は好きではない。小学校の頃の給食で必ず牛乳一本を飲みきらねばならないのは苦行であった。にもかかわらず万能食品だと思い込んだのは、給食で大々的に牛乳が広め…

今日はマイワシ煮付け弁当

妻が詰め込んでくれたマイワシの煮付け弁当。 やっぱり最強に美味しいよね。 野菜も小松菜とかきちんと醤油味に合うものをセレクトしてくれていてありがたい。

今日の朝食は豪華ホットケーキを作った

さて、今朝私が作った朝食。 昨日、妻が朝食を「何にする?ホットケーキ もしくは パン?」とか聞いてきたので、出かけたかったのでパンかなと言っておいたのだが、ホットケーキ?なぜと思って思い当たった。 妻はホットケーキが食べたいんだ。 昨日は外房方…

マイワシの煮付けは夫婦共同作業

さて、銚子から買ってきたマイワシは私が捌いた。釣った魚を捌くのは釣ったものの責任として私がやるのだが、その流れで生魚の捌きは私がやる。それなりに、面倒だったり汚れ仕事なのだがそこは慣れている。今朝獲れのものなんだろう、そして氷もしっかり入…