先日、漁港に行き、数種類の魚介を買ってきたのだが、キスが美味しかった話は先日語った。 キスは高級なので、コハダを買ったんだよね。コハダは酢締めにして、正月料理とかに並ぶことで知られていると思うが、寿司ネタである。 コハダは好きなんだが、捌い…
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