今日はクリスマスイブの前日で、祝日でお休みであるわけで、久々にケーキを焼いている。
最近は、妻も働いているので、共働きの気ぜわしさもあり、意外に余裕なく腰を落ち着けてケーキ作りなどをしてこなかったが、今日は休みだし、せっかくの非日常の気分になる時期でもありひさびさに作ってみたのだ。
かなりよく焼けた。これが落ち着かず作ると、ふくらみ方にムラが出たり、ふくらまなかったりということにもなりかねないので、今回はなかなか会心のできのようにも思える。
２分割に整形してこんな感じである。悪くない。
昨日、箱入りのイチゴが売り切り半額で手に入っているので、これに載せて豪華なクリスマスケーキにするつもりである。
冷ましている間、妻にクリスマスプレゼントを買ってあげるため、街場にお出かけである。
