モツ系の肉と豚足は実は大好物なのだが、なかなかそこらのスーパーでは売っていないのである。
しか〜し
いろいろ聞き込んでいたところ、とうとう見つけてしまったのだ・・・昨日ね、モツとかあやしげな肉系を売っている店を。職場の近くだけどね。
ということで、前々から食べたいと思っていた、牛の第三胃であるハチノスを買う。
なかなかいい感じ(^-^)見かけが蜂の巣だからハチノスなのである。
煮込んで食べるようなので、煮込みにしてみる。
この形状を見て思いだした。中華街では謝甜記という店で、モツカユを好んで食べるのだが、そこに入っている・・エイリアンの皮みたいだと思っていたあやしげな臓物がハチノスだったのだ。100gあたり100円程度、そんなに安いというわけでもない（豚の小間切れとかなら100gあたり100円を切るだろう）
なかなか美味。ただ、ゴムみたいで噛みきれない(^-^)
あとは、やはり大好きな豚足。ちょっとだけ湯を通すとやわらかくなりました（そのままでも食べられる）。
一日では食べきれず、今日までかかってようやっと完食。これは一本200円未満。こちらは非常にコストパフォーマンスにすぐれているのではないだろうか。明日も買ってきたいかも(^-^)
