昨日、帰国して、刺身が食べたいなぁと語ったが、そう、今日、早速捌いてみました。 ホヤとアジ。 アジは、骨抜き用具を買ったので、お造りに。今まではたたきにしていましたが、お造りにするとまたうまい。 和食はやはりうまいと思ってみたりしている。もち…
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