アジとマグロの二点盛りが今日の昼食。 アジはもちろん生魚から捌いてであるが、マグロは久しぶり。いい具合に本マグロでサクでなくコスト安目のものが手に入ったため。 生魚を捌くことにはまり始めてから、初めから加工してあるマグロはあまり手を付けてい…
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