千葉県は房総半島の中ほど、睦沢町にて、天然のインシュリンと呼ばれるというキクイモという植物があったので買ってきた。 イモなのかなぁ、ショウガなのかなぁという形状。 妻が漬け物にしてくれた。 キクイモに多く含まれるイヌリンという食物繊維が、血糖…
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