2015-11-29から1日間の記事一覧

キスを捌いて天ぷらにした

グルメ論

今日は漁港に行って買ってきたキスを捌いて天ぷらにしてみた。味はとても美味しい。さすが、価格的にも高いだけのことはある。高級食材だね、鱚（キス）は。骨が気になる部分があり、これは捌き方の問題。これからの課題である。