最近、アジが結構良く釣れているので、刺身にしたり、なめろうにしたり。そういう生食系がうまいことはうまいけど保存が利かないので、フライにしたり、アジの干し物にチャレンジしたり。 アジの干し物の中でも、みりん干しに今回はチャレンジ。 結構それっ…
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