真ん中の鋼の包丁があるからこそ、色々な魚が捌けるんだが。 鋼は錆びるので、やはり普段使いには上と下のような包丁が便利だ。 鋼の包丁は研いでこそなんぼだが、ステンレスの包丁も研ぐとなかなか良くなる。 この前研いだんだが妻にも喜んでもらえるのでや…
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