重曹というのは、洗剤として使われることもあるし、ふくらし粉のように使われることもある。 先日、栗を送ってもらえて渋川煮を作ろうとした時に、食用の重曹がないことに気づき、翌日妻に買いに行ってもらった次第。 清掃用はあったんだけどさ。 栗の渋抜き…
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