このまえの休みの日・・・そう、休みの日は妻奉公とまではいかなくても、私が食事を作るよということもあったりして・・・
牛丼たるものを作ってみた。私の記憶にある限り、牛丼の自力作成の試みは初めてかな（焼いた牛肉を乗せるという焼肉丼的なものはあったが）。
牛肉は足が速いので、賞味期限切れ間近になると、半額になっていたりしたのを買ったので、さて、これをどう調理しようかという所で、牛丼。
BSE問題以前には吉野家などの牛丼チェーンで、牛丼をいただくこともあったが、BSE問題以降はほとんど食さなくなっていた。
今回使うのはオーストラリア産ということで、まぁ。
要するに、砂糖と醤油、みりんなどを煮立たせて、そこにだし汁を入れて牛肉やタマネギを煮込むような感じになるんだなぁとか思いながら調理。
薄味だけれども、妻にも好評であったのでなにより。
意外に簡単だったので、また作ろうかなと思える、男性向けの料理と言えようか。
でも、今まではプロにしかできないかなぁと思いつつ、吉野家なりでありがたく頂いていたが、自分でできるとなると、そのへんのありがたみはやや薄れるかというところ。
牛肉の切り落としを使う料理としては手軽においしくできるのが最大のメリットに感じる。
