ちょっと久々になるが、ケーキを作ってみた。植物性クリームのホールケーキ。
まぁ、何かお菓子がないかなぁという昨日の妻のリクエストに応えて・・ならば作ってあげようと。
スポンジは、最近は、卵黄と白身を別々にして泡立てる別立て方式を採用している。手間はかかるがよりキメの細かい美味しいスポンジができる気がする。
ドレーンチェリーが余っていたので、全部使う感じでデコレート。ドレーンチェリーは手軽でよい。自分たちが食べるためのケーキなので、そのへんのデコレートには手抜きを。
中にはプルーンを挟んでみた。なかなか美味しいわけで。
ケーキ作りはそれなりに時間はかかる（まぁ、連続ではないけど２時間くらいはかかってしまう）けど美味しくできてよかった(^-^)これで、今週末のお菓子には困らない次第で。
