そうめんかぼちゃ をいただいた

　房総で仕入れてきた食材、そうめんかぼちゃ。正式名称は金糸瓜とのことだが・・・
　このかぼちゃを茹でて、ほぐしたりする処理をするとかように麺のようになる。

　味は麺ではないのだが、なんか繊維質も多そうである。豚肉と一緒に炒めたこの料理は妻が苦労して作ってくれたが、結構美味しかった。

　面白い食材があるものだね。

金糸瓜（きんしうり）／そうめんかぼちゃのゆで方：旬の野菜百科