今日の一語り

しがない勤め人、大津 和行(かず)、のキーボードから紡ぎ出される日々語り

そうめんかぼちゃ をいただいた


 房総で仕入れてきた食材、そうめんかぼちゃ。正式名称は金糸瓜とのことだが・・・
 このかぼちゃを茹でて、ほぐしたりする処理をするとかように麺のようになる。

 味は麺ではないのだが、なんか繊維質も多そうである。豚肉と一緒に炒めたこの料理は妻が苦労して作ってくれたが、結構美味しかった。

 面白い食材があるものだね。

金糸瓜(きんしうり)/そうめんかぼちゃのゆで方:旬の野菜百科