先日、一語り「忘れ得ぬ食べ物」（2005.3.3）で、鹿児島銘菓のかるかんについて語ったが、本格的なかるかんをお土産に頂いたので美味しく食している。 そのお土産についていた説明が気によれば、かるかん（軽羹）は、江戸末期の薩摩藩主、島津斉彬（しまづ …