アジのお造りを造るのは、最近の恒例なのだが、そのガラを使って出汁を取る。 いつもはみそ汁にしていたのだが、ふと思いついてラーメンの汁にしてみたのだ。 アジの出汁に醤油ラーメンの素の液体を投入し作ったら、非常にうまかった。自画自賛と言うところ…
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