言わずと知れた山岡家ですよ。 手前が私の。表題の辛味噌(中辛)背脂に変更のもの。 山岡家では特製味噌一択の私だが初の辛味噌チャレンジ。 一口目からかなり美味い。 暑い最中、気合が入る味。 これも一つの選択肢にして良いと思った。 向こうの妻のは、き…

さて、以前、一念発起してカンナ掛けをしたことを語った。 small-editor.hatenadiary.jp 愛用している桐のまな板が、カビだと思うが、黒ずんでくるので、カンナ掛けをして削り取って使っているのだ。 桐のまな板は大小二つあるのだが、妻は小さい方を愛用し…