焼き鳥の串で人気のものとしてネギマ串があろう。 葱が焼いた鶏肉の間に刺さっている串だから、ネギマ、すなわち、ネギ間と称すのだと思うが美味しいよね。 すなわち、鶏肉とネギの相性の良さは折り紙付きということになろう。 それを妻はきっと知っていたに…

妻が今日のご飯は手羽元よと。 鶏の手羽元とレンコン、昆布と梅干しで圧力鍋で煮込んだ料理。 妻の得意料理でかなり美味い。 手羽元って時折えらく特売してくれる。それを狙って妻は作ってくれる。今回もそうだったらしい。圧力鍋を使うことで軟骨も柔らかく…