庶民の節約料理、鶏の手羽元

妻が今日のご飯は手羽元よと。

鶏の手羽元とレンコン、昆布と梅干しで圧力鍋で煮込んだ料理。

妻の得意料理でかなり美味い。

手羽元って時折えらく特売してくれる。それを狙って妻は作ってくれる。今回もそうだったらしい。圧力鍋を使うことで軟骨も柔らかく食べやすくなったりするのが工夫だろうか。

庶民の節約料理と言えようか。