シャケ弁と言えば、かつては弁当屋さんの定番でもあったであろう。 シャケこと鮭は、魚介類の中では骨取り等の加工の手間が少なく、割に美味しいため、大量生産の弁当には最適であったのだろう。 しかし、最近は鮭も高くなってきた。昔ほど手軽な弁当では無…

これが皮剥いて干した直後。 これが取り入れ時になった干し柿。 取り入れ時が、初めてだったのでわからなかったんだけど、自然落下したものを妻が拾っておいてくれて、昨夜食べてみたら美味かったから、これくらいだなと。 2週間強でここまでできたのは、小…