昨日は、マグロのぶつ切りのトロロ山かけ丼みたいなのを作ったので、せっかくだからとすし飯にしてみる。
彼女が持ってきた料理本を見るに、合わせ酢の配合は次の通り
米3合 酢大さじ5＋砂糖大さじ3＋塩小さじ1
よって比例配分して
米1合 酢大さじ1.66＋砂糖大さじ１＋塩小さじ0.3（少々）
という計算をしつつ2.5合分を作ってみる。電卓を叩いてみたりしながら・・ちょっと科学的料理人気分
。なんのことはない、比例配分しただけ・・・でも、この比率は色々使えそうなのでここに残す（ブログがメモ代わり♪）
「あれ？今日ご飯美味しくない？？」と驚いた彼女の顔がなによりの喜び♪
反省点としては、まずは合わせ酢を先に作っておくこと。そうでないと熱々のご飯に混ぜていくことができないので・・・今度はそれに留意しよう。
