蕎麦屋風カレーうどん

蕎麦屋風のカレーうどんが結構うまくできた。

残り物のカレーを、顆粒だしやめんつゆで作っただし汁でのばすのが肝要なようで、そうしたら非常に美味しくできた。うどんは安いものだが、水で締めるとなかなかうまくなる。

鴨ネギ風に、鴨じゃないけど同じ鳥類の鶏の胸肉が入ったカレーにネギは良く合う。

初めて作ったのだけれども、なかなかうまくできたのでよかった。妻も喜んで食べてくれて良かった。