今日の愛妻弁当 ゴーヤチャンプルー

梅干し弁当的な見かけではあるが、梅干しも妻の自作、自家製なれば豪華感は増す。

ゴーヤは我が家ではよく使われる野菜。豚肉を炒めるのがベースにあるので、そこにどんな野菜を合わせるか、どんな味付けにするのかというところで妻の弁当がアレンジが変わってくるという次第。

この沖縄的な弁当は夏では定番である。

美味かった。