さて、昨日はコノシロを釣って、捌いて、卵巣と真子が出てきたので、煮付けにして酒のつまみとしたことを語った。 真子の方はともあれ、卵巣は結構美味しい。 さて、いい加減酔いも回ったところで、塩をして一時間くらいおいたコノシロの身。 酢で洗って、ま…
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