さて、先に語ったとおり、今日はハゼの刺身とかを食べた。あとは、富津市のあべ牧場で仕入れてきた、カッテージチーズ・・・ジャージー牛の牛乳からできたもので、牛乳豆腐として売られているものを載せたサラダを妻が作ってくれた。 富津の湧水で炊いた御飯…

さて、今日もハゼを釣って来た。 ハゼの最高級の食べ方は刺身だろう。 そもそも市場に出回ることがほとんどないハゼを刺身でいけるほど新鮮な状態で食べられるのは釣り人を置いて他にないからだ。 それだけでなく、もともと小さい魚であるハゼ、その中でも大…