最近江戸甘味噌の話がよく出てくると思う。 それで今日の弁当も江戸甘味噌でのサバ味噌煮が絶品だったとかの話になるわけだが。 そう、先日、日本味噌株式会社の月1回の直売に行き、江戸甘味噌の存在を知り買ったことに端を発する。 www.nihonmiso.biz これ…

先日手に入れた江戸甘味噌でサバの味噌煮を作ると絶品なので妻が買ってきた鯖の切り身、三枚おろしを煮付けてみた。 それを弁当にしてくれた。なかなかに美味い。 サバって結構扱いに苦慮するけど食べたほうが良い魚だけど、こんなに美味しく食べれる工夫が…