いろいろな魚介を捌いてきている今日この頃だが、どうにも苦手なのがイカ。
イカを刺身で食べようとすると、皮を剥かねばならなないが、皮がなかなかきれいに剥げないのだ。
何度やってもダメ。
今日は、イカが安かったものだから、３杯（３匹）買ってきて練習がてら捌くも、皮を剥くのに難渋するのは変わらず。相変わらず慣れない。
どうやら、新鮮なイカほどうまく剥げるようで、そこまで新鮮ではないということなのだろうか・・・という思いにもとらわれつつ、イカソーメン完成。
この画像は１．５匹分だが、なかなか食べでがあってうまい。妻も喜んでくれて何よりだが・・・その皮むきの手間を思うに、
なんとか、うまくイカの皮を剥く方法はないものだろうか・・・と思う今日この頃。
