いろいろな魚介を捌いてきている今日この頃だが、どうにも苦手なのがイカ。 イカを刺身で食べようとすると、皮を剥かねばならなないが、皮がなかなかきれいに剥げないのだ。 何度やってもダメ。 今日は、イカが安かったものだから、３杯（３匹）買ってきて練…
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