マイワシのアンチョビ

2016年7月20日の日記です。
マイワシが釣れた - 今日の一語り（はてな Ver.）
で語ったように先日はマイワシが釣れたので、オリーブオイルで、アンチョビを作ってみた。
　

　かなりおいしい。イワシを醤油ベースで煮付けるのはいつもやっているが、味が変わっていいものだ。