青魚のから揚げ

　先日、マイワシが釣れたと喜んでいるわけだが、その時のマイワシは6匹くらいだったので、から揚げにすることに。
　あまりに多いとから揚げ用に捌くのが面倒なので（妻がやってくれているのだが）、躊躇するが、これくらいなら、から揚げにするとうまいと思ってね。

　小サバの小さいのも混じっているが、おおむねマイワシの天ぷら。
　いやー、揚げたては最高だよね。一杯やりながら、つまんでしまったよ。
　でもね、揚げてから時間が経つと、油っぽくなって美味しくなくなってくるので、南蛮漬けにする次第。