自分で調合したホットケーキ

　先日作った、ホットケーキ。ホットケーキミックスを使わずに、小麦粉、ふくらし粉等諸処自分で調合してみてみたが・・・。
　余りふくらまず。
　でも、おいしかったわけで。どうやってふくらませるかは今後の検討課題。
　素直にホットケーキミックスを買おうというのが一番現実的な解決策だろうか。