矢場とん、味噌かつ丼

　待った甲斐がありました。とてもおいしい。
　八丁味噌の文化圏にいたことはないので、前にも味噌かつは食べたことがあるかもしれないが、意識して味噌かつを食べるという新鮮な体験。
　で、結果、味噌かつ丼はとてもうまかった。
　さすが矢場とん本店という貫禄を感じた。

　肉はあくまで軟らかく、味噌はちょうどよいあんばいに調合されていてしょっぱすぎるということもなし。

　よかった。