干し柿3日経過

先日干した大きめの渋柿。

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今はこんな感じ。

9日の夜に干したから丸3日と半日くらいで。

昨夜は関東地方大雨だったから流石に取り入れた。雨が掛かると干したのが台無しだし、カビの発生も危惧されるため。